из грудок я делаю тонкие отбивные, отбиваю слегка. потом специи, слегка в муку и потом во взбитое яйцо. так обжариваю и еще в духовке держу минут 10 - получется очень неплохо.
Ларис, а я, когда на диете, грудки режу на кусочки, добавляю чуть водички и без масла при закрытой крышке тушу. Буквально 10-15 минут. Сочные получаются.
А косточки вырезаете?
Наташа, я так делаю, когда покупаю филе. Еще очень вкусно получается, если после 10 минутной обжарки мелко нарезанных кусочков вместе с луком, залить сливками и потушить. Но мне сейчас-то нельзя ни сливки, ни сметаны-майонеза.
Света, вот попробую завтра. Я на этой петушиной диете скоро закукарекаю.
Лариса, я с грудки филе срезаю, а косточку, на которой остаётся немного мяса, кидаю в морозилку. Наберу штуки 4-5, варю лёгкий бульон, а потом туда - домашнюю лапшу. Внучка очень любит такой супчик.