Не пиши о тоске. Не пиши о печали. Напиши про рассвет, Что когда-то встречали. Напиши о любви. Напиши о надежде. И туда не зови, Где не будет как прежде. Не пиши о годах. Не пиши о морщинах. Об уставших сердцах И ненужных сединах. Напиши о весне, Хоть на улицах стужа. И в несбыточном сне, Все равно ты мне нужен. © Copyright: Юрий Матвеев, 2010 Свидетельство о публикации №11002024513 Фотография Andrew Oleinikov http://www.photoforum.ru/photo/672350/ ToKiTo4Ka

Художник Борис Иванов

ЖИЛ-БЫЛ ЕДА

Жил-был Еда. Все его потихонечку ели. И зверь, и человек. Никто мимо рта не проносил. Такой вкусный. Такой разный! Щедрый! Сколько раз Еда себе говорил:
- Всё. Хватит! Надоело. Сейчас кончусь.
И опять не кончался: не могут люди и звери без Еды. Никто не может. Он это знал, потому что никогда не видел ни людей, ни зверей без себя рядом. Всё-таки интересно же посмотреть.
И Еда решил однажды спрятаться понарошку, как будто совсем ушёл, а сам рядом сидит, в укрытии. Смотрит: что теперь будет?
Только он спрятался, как пришли звери, а потом люди. Видят: нет Еды. Нигде. Хорошо он спрятался. И вдруг замечает Еда: за зверями и людьми пришёл кто-то. Страшный. Некрасивый. И начал он всех мучить. Всем плохо, а он смеётся. Такой беспощадный. Никого не жалеет. Всех уморил.
Люди и звери называли его Голодом, никто с ним не мог справиться, так все ослабли. И Еде до того стало их жалко, что он громко расплакался, вышел из укрытия и сам говорит:
- Вы мои хорошие, ешьте меня, не бойтесь Голода. Я вас не покину.
И так по нему соскучились, так ему все обрадовались, что от радости съели нечаянно целиком. А Голод сам убежал.
Кончился Еда. Начали его тут же вспоминать: какой он был хороший, вкусный, добрый, как всего себя другим раздал, не пожалел ни кусочка.
А вдруг где-нибудь осталось хоть немножко? А? Стали искать, землю копать: люди лопатами, звери когтями. Нет Еды. Сильно горевали. Дождик увидел что творится – разрыдался. Солнышко пришло, всех обогрело, утешило.
И вдруг из земли кто-то стал появляться потихоньку, сначала зелёненький, потом желтеньким сделался.
- Ты кто? – удивились люди и звери.
- Я – Еда! – засмеялась Еда, - вы моего друга здесь не видели? Он добрый такой.
- Мы его съели, - печально ответили звери и люди, - он был прекрасен.
- Не может быть, я его найду - заявила Еда и начала звать своего друга.
И он тут же появился. Рядом с ней. Тоже из земли вырос. Молодой. Чудесный. Улыбается. Как будто ничего плохого не было.
Обняла его тётушка Еда. И больше они не расставались.

http://www.liveinternet.ru/users/2508814/profile/ - дневник Эльдара Ахадова

Вчера к вечернему чаю у нас было печенье с очень красивым названием «Мадлен». Рецепт от Юлии Высоцкой.



Нам понадобилось: 2 яйца, 1 лимон, 100 гр. коричневого сахара, 80 гр. сливочного масла, 70 гр. муки, 30 гр. очищенного миндаля, 1 чайная ложка разрыхлителя, пакетик ванильный сахар ( Юля рекомендует ¼ ч.ложки ванильного экстракта )
• Духовку предварительно разогреть до 180 градусов
• Миндаль измельчить в блендере ( я – в кофемолке ) в пудру.
• Муку просеять, соединить с разрыхлителем, миндальной мукой и ванильным сахаром, все хорошо перемешать.
• Цедру лимона натереть на мелкой терке. 70 гр. сливочного масла растопить, остальные 10 гр. оставить для смазывания формочек.
• Яйца с сахаром взбить миксером до пышной массы. Не прекращая взбивания, добавить цедру лимона и муку с миндалем и влить растопленное масло. Если у вас есть ванильный экстракт, то четверть чайной ложки надо влить после масла. Все вместе на медленной скорости вымешивать еще минуту.
• Формочки для печенья ( у Юли в виде ракушек, у меня для печенья формочек нет, я использовала формочки для кексов ) смазать сливочным маслом и вылить в них тесто. У меня 12 формочек, разливала ложкой, чтобы везде было одинаковое количество теста.



• Формочки поместить в разогретую духовку на 12 – 15 минут. Готовое печенье должно отходить от стенок формочек.



• Готовое печенье остудить и только потом вынуть из формочек. Я перевернула формочки на деревянную доску.

Печенье получается очень вкусное, хрустящее и нежное. Пекла я его первый раз , мысленно благодаря Юлию Высоцкую за этот очень понятный и простой рецепт.

Адам Мицкевич о бигосе…

«…В нем много овощей, и выбор их искусен;
Капусты квашеной насыпанные горки
Растают на устах, по польской поговорке.
Капуста тушится в котлах не меньше часа,
С ней тушатся куски отборнейшего мяса,
Покуда не проймет живые соки жаром,
Покуда через край они не прыснут паром
И воздух сладостным наполнят ароматом.
Готово кушанье…»



Нам потребуется: грудинка копченая -200 гр,. колбаски копченые ( у меня –копченые сосиски )- 200 гр, лук репчатый – 1 головка, Морковка – 1штука, капуста белокочанная – 500 г., капуста квашеная -500 гр., соль, перец – по вкусу, сушеный майоран – щепотка, мясной бульон -1 стакан (250 мл).



• Грудинку и сосиски мелко порезать. Разогреть глубокую сковородку. Если грудинка не очень жирная – то на дно можно налить чуть – чуть подсолнечного масла. Грудинку надо обжарить до момента, когда из нее начнет вытапливаться жир, добавить колбаски или сосиски и жарить их до румяной корочки.
• Лук и морковь нарезать соломкой, положить на сковородку к мясу. Тушить на среднем огне 5 минут.
• Свежую капусту тонко нашинковать. Квашеная капуст должна быть очень хорошего качества - у меня своя закончилась, поэтому я купила капусту на рынке. Если она очень соленая, то можно ее промыть и дать воде стечь. Добавить обе капусты на сковородку к луку и моркови, все очень хорошо перемешать. Если надо – подсолить, поперчить и посыпать майораном.
• Залить бигос бульоном, сковородку закрыть крышкой и на слабом огне тушить его в течение часа. Несколько раз помешать.



• К столу бигос подавать горячим. Очень вкусно!!!

Рецепт взят из книги «Восточноевропейская кухня»

В подарок Кремлю: миллионеры покупают благосклонность правительства за яйца Фаберже

Художник Владимир Любаров


Поиски новой формулы сча­стья для Руси осложнены тем, что даже социологи теряются в догадках: а что такое счастье? Из чего оно состоит? Только ли из того, что на столе и в холодильнике, или нужно что-то другое? 100 хороших книг, например. Вот по всемирному рейтингу счастья, составленному британскими учёными, Россия находится на 108-м месте. А Китай - на 20-м. А самые счастливые люди, оказывается, живут в маленьком островном государстве Вануату, которое и на карте не сыскать. Из европейцев самыми счастливыми считают себя исландцы, несмотря на все льды и холода.
А что же с нами? На всемирной карте несчастливых регионов мира Россия окрашена в жёлтый цвет, так же как и большинство стран Африки. Но мы-то знаем, что живём лучше китайцев, у которых, как известно, нет ни пенсий, ни социального обеспечения. И уж, во всяком случае, лучше, чем в какой-нибудь Ботсване или Уганде. Но вот посмотришь на скучные лица россиян, которых профсоюзы за наши с вами деньги завозят на очередной «митинг в поддерж­ку», и начинаешь задумываться: а чего же нам не хватает? Может, пресытились счастьем? Может, как в известном анекдоте: "Дюже ваша Галя балована…» Не радуют её ни Микола, ни его выдающиеся достоинства."
Представления о счастье у россиян действительно сильно изменились. Помните стихо­творение «Рассказ литейщика Ивана Козырева о вселении в новую квартиру», написанное В. Маяковским в 1928 году: «Ни щи не радуют, ни чая клокотанье»? А радует передового сталевара новая ванная, что «белее лунного света». Сложность новейших «мечтателей», когда они начинают рассказывать токарям, литейщикам и дояркам о «счастье как новой перманент­ной неизбежности», состоит в том, что советско-российский человек уже пережил несколько его явлений. Восходов и закатов было, по крайней мере, пять: при Ленине, Сталине, Хрущёве, Брежневе, даже при Горбачёве и Ельцине. Было время - дейст­вительно верили. Беспамятно, бездумно, благодарно. Как в известных стихах М. Исаковского:
«Спасибо Вам, что в дни великих бедствий
О всех о нас Вы думали в Кремле.
За то, что Вы - повсюду с нами 
вместе,
За то, что Вы живёте на земле».
читайте дальше

Художник Эрнст Людвиг Кирхнер


У меня есть сосед, я вам о нем уже рассказывала,- он , по моему мнению- болен алкоголизмом, но категорически это отрицает. Хороший человек , все умеет делать, когда трезвый- то вежливый, уважительный и интеллегентный. Но несколько раз в год он пьет, а потом мучается дикими головными болями на фоне высокого АД. Тогда он приходит ко мне и требует, что бы я его полечила, а когда я его посылаю в поликлинику, то кричит, что я давала клятву Гиппократа и просто обязана оказать ему помощь. Лечиться от алкоголизма он категорически не хочет. Кроме моего соседа,  на работе ко мне часто обращаются пациенты, страдающие алкогольными поражениями сердца - кардиомиопатиями, приводящими к тяжелой сердечной недостаточности.
Сейчас у соседа  период трезвости , он вчера пришел ко мне на работу, мы сделали ему ЭКГ , а потом спокойно и доходчиво я  ему популярно  постаралась объяснить ему , что же такое алкоголизм.    За основу своего объяснения я взяла статью врача - нарколога З.Макоева, которую прочитали утром в метро по дороге на работу в газете "КП".

- В 1975 году ВОЗ внесла алкоголь в список нейротоксических ядов, ядов головного мозга. Так же он внесен в список наркотиков под номером один.

-  Как и многие змеиные яды, алкоголь сгущает кровь, особенно в похмельный период. Начинается кислородное голодание клеток мозга. 4 минуты и какого -то количества клеток нет- они погибают.

-  Ответная реакция организма на алкоголь- это в принципе сотрясение  головного мозга. Алкоголь обнаруживается в мозге и спустя две недели.

- Требуется от 2 до 5 лет "алкогольного " сотрясения головного мозга, чтобы начался процесс разрушения защиты. Организм начинает неправильно вырабатывать ферменты - противоядия, утилизирующие алкоголь. Их вырабатывается больше, чем нужно. В итоге наутро , после возлияния , алкоголя в крови почти нет, - но очень много противоядия. Отсюда сердцебиение, дрожь, потливость, тошнота, диарея,  высокое АД. Человек становится агрессивным, а потом он впадает в депрессию или у него развивается абстинентный синдром ( аналогичный "ломке"у наркомана).
Когда принимается новая доза алкоголя, противоядие нейтрализуется, человеку становится легче. Дальше- запой. Приближается конец- когда вместо облегчения становится все хуже и хуже. Если тут не оказать медицинскую помощь, то может наступить "белая горячка"- психоз, что предшествует последней стадии заболевания.

А от себя я моему дорогому соседу  добавила, что все разговоры с ним на тему " Пожалей себя, дай мне слово, что бросишь пить", - совершено бесплодны. Когда больной алкоголизмом трезв, он совершенно искренне жалеет  своих близких. Но как только  появляются мысли о выпивке, запах спирта, тяга к нему становится настолько сильной, что противостоять ей он не может. 'Больному требуется  только помощь врача! И самое лучшее, если мой сосед согласится обратиться к доктору!

Для тебя любовь-это крылья, Для него любовь-это клетка. Если любишь-пойми,не мучай, Отпусти его,отпусти... То,что встретились-просто случай, Так бывает,пусть даже редко. Для тебя любовь-это крылья. Получила???Давай,лети!! Наблюдая за этой драмой, Две страны замерзают дико И холодным колючим снегом Утираются небеса. "Ну попробуй,ведь ты там не был,"- Говорят ему звезды тихо.- "Ну попробуй,рискни,не бойся! Прочитай все в ее глазах!" P.S. Гладит по головке мироздание Маленькую худенькую нежность, Боль ее себе забрать не в силах И не в силах даже разделить. Укрывает одеялом снежным, ЗАСТАВЛЯЯ забывать о милом, За нее пытаясь защититься, За нее пытаясь разлюбить. И рыдает мир,в грехи одетый, И в загул от жалости ушел. Ангел тьмы и Ясный ангел света Оба плачут над ее душой... © Copyright: Ларошик, 2012 Свидетельство о публикации №11202084980 Художник Дмитрий Козлов ToKiTo4Ka

А мой папочка родной,
Самый лучший, золотой!



Он и маме помогает,
И меня не забывает.
Папа мне читает книжки,
Так приятно, ребятишки.



С папой мы ходили в парк,
А потом и в зоопарк.
Побродили по дороге
И у нас устали ноги.
Дальше с папой мы пошли,
В магазин потом зашли.
Закупили все продукты,
Не забыли и про фрукты.



Мамочка уже ждала
Постирала, прибрала,
Перемыла всю посуду,
Чистота, уют повсюду.
Нас на кухню пригласила,
Ужином нас накормила.
Чай потом мы вместе пили,
А про время позабыли.



Уже ночка наступила,
Мама нас поторопила.
Нужно со стола убрать
Да пора ложиться спать.
Так прошёл наш выходной,
Папочка, мой дорогой,
Пойдёт завтра на работу,
Обо мне всю-всю заботу,
Будет мама выполнять…
Всё, пока, пойдём мы спать.


© Copyright: Галина Тютюгина, 2012
Свидетельство о публикации №11202012627