Сегодня вечером еду в Самару на неделю. Советуйте, куда сходить, что посмотреть...

Дрожжевое тесто для мелкоштучных изделий. Сиречь для булочек, плюшек, рогаликов, круассанов всяких. Получается что-то нереально воздушное, даже удивительно как при таком большом количестве сдобы такое легкое тесто получается.

Рецепт выходного дня, ибо как раз два дня вам на его изготовление и понадобится :)))))) Не пугайтесь, просто тесто изначально на ночь ставится. Обычно в пятницу или субботу перед сном ставлю, на следующий день пеку.

Качество теста можете по фотке оценить. Я все думала, как его сфоткать - булочки красявенько разложить, салфеточки в натюрморт. Потом решила - просто разломлю и покажу. Само за себя говорит.

Да, еще... Рецепт не для новичков. Потому что точно по количеству муки сказать не смогу, примерно на килограмм, но это очень условное количество, могу только примерную консистенцию объяснить.

Венское тесто

По заказу Веронички Angel-in-sky выставлю несколько рецептиков яичниц и омлетов, приготовленных при помощи микроволновки. Я уже давно омлеты готовлю, в основном, именно в микре - быстро, беспроблемно, не пригорают, не пережариваются. Яичницу тоже можно там делать, получается более диетический вариант, нежели в сковороде - без жира, без жарки.

Яичница с ветчиной

В советские времена продавались отрывные тематические календари, в том числе и кулинарные. Я много лет их покупала и с интересом читала, используя многие рецепты. Вот с тех времен у меня и значится в меню этот замечательный и сытный омлетик. Хорош он тем, что ни одна привереда в нем творог не распознает. Получается и вкусно, и полезно! И делать его можно для детишек - в сладком варианте, а для пап - в соленом, с добавлением мясных продуктов, грибов, лука, зелени... Кстати, делать можно как на плите, так и в СВЧ-печке.

Омлет для завтрака

Едем с Валентиной сегодня из сауны, зашли в подъезд, с нами сосед с нижнего этажа, высокий импозантный дедушка. Валюха вся из себя выбражулька, болтает чего-то. Дедушка издает тонкий писк и тыкает ее в пузико. Реакция Вальки - гнев в глазах, демонстративно отвернулась и отошла к маме. Дедушка:

- Не понял, она что, испугалась?

- Нет, она ОСКОРБИЛАСЬ! Мы девушки порядочные, с нами так низзя!

:))))

В меню: ананасы в шоколаде, виноград в шоколаде, персики в шоколаде, бананы в шоколаде, бисквит в шоколаде и мордашки в шоколаде :))))))))))

Весна, хочется легкости и витаминов. Не знаю как у вас, а у меня всякие зеленые салаты и салатные миксы сейчас тоннами уходят. Ловите очень легкую, буквально диетическую яблочную заправочку для салатиков. В какие салатики пихать - сами разберетесь, примерный набор продуктов я дам. Но даже обычный, тривиальный зеленый салат с этой заправкой превращается в деликатес.

Кстати, солнушко у нас появилось! С весной всех! :))))

Яблочная заправка для зеленых салатов

Ну, собссно, вот вот оно все и было: собралось высокое собрание во главе с Директором Саратовского филиала ОАО "Ростелеком" А.В.Артемьевым:

Потом началась видеоконференция: еще фотки

Сегодня я участвовала в видеоконференции, посвященной итогам конкурса "ЖЖизнь - это общение". Фотки с конференции мне обещали прислать, потом выставлю покажу как это было. А пока об итогах. Из саратовских блоггеров призового места в этом году никто не занял, но после официальной части каждый участник конкурса мог рассказать о своем блоге. А потом каждому участнику были вручены памятные подарки. Не знаю какие подарки были у других, но по поводу меня сотрудники саратовского отделения Ростелекома поулыбались - кулинарному блогу приз специальный :)))))))) Мне подарили набор для шоколадного фондю. Вот дети обрадуются вечером!

Ну, а если перечислить все подарки, то вот фотка. Там диплом участника, футболка, календарики, ежедневник, магнитик, ручки, флэшка на 16 гигов и самое ценное: собссно набор для фондю! Теперь думаю, а в этой миске ТОЛЬКО шоколадное фондю делать можно? Для сырного не подойдет? В обсчем, друзья, ура!

Я щаз у мамы, звонит ей сестра, тетушка моя в смысле. Звонит и ржет. Сходила, говорит, за рыбкой. Прихожу, говорит, в магазин, выбираю. Продавщица:

- Женщина, что вы хотели?

- Да рыбу хотела, но что-то она у вас облезлая какая-то...

- Женщина, а вы на себя в зеркало давно смотрели?

Вот молодец тетушка моя. Другая бы скандалить начала, а эта ржет, прям потухает. Да еще и нас с утра развеселила :))))

Я стар... Я стар... Я суперстар :)))))))))))

О чем это я? Ах, да... Когда-то давным-давно, когда граждане нашей страны услышали слова "Перестройка" и "Гласность", когда в телевизорах появились зарубежные рекламные ролики незнакомых нам продуктов (как сейчас помню ролик с ангелом и дьяволом, встречающимися в обеденный перерыв и жующими какой-то батончик), мы впервые услышали странное слово кетчуп :)))))))))))

Кстати-кстати, между прочим, раз пошла такая пьянка, были и у нас томатные соусы. Вы знаете, что наши соусы "Южный" и "Краснодарский"  регулярно занимали первые места на международных выставках? Но это так, к слову. А в те далекие времена "Кетчуп" - было круто. В магазинах - фиг достанешь, а очень хотелось.

Сегодня хочу дать вам один рецептик. Именно с него я начинала производство домашних кетчупов. В советские времена рецептик был опубликован в какой-то газете, тщательно мною переписан, а затем семья начала приобщаться к прелестям капиталистической кулинарии. Получается совершенно классический кисло-сладкий кетчуп, базовая основа для различных вариаций, но о них позже...

Вообще я уже давно не покупаю практически никакие приправы и соусы - ни горчицу, ни аджику, ни, тем более кетчуп. Использую либо этот рецепт, варьируя ингредиенты, в зависимости от настроения, либо делаю соус, который я описывала в рецепте "Гламурных чебуреков". Если в повседневной жизни кетчупом пользуетесь - попробуйте, не пожалеете. Делается пять минут, но зато полностью натуральный и от покупного по вкусу не отличается совершенно.

Кетчуп

Знаете, я тут ни с того ни с сего решила в конкурсе поучаствовать. Кто давно меня читает, наверное сейчас пальцем у виска крутит. Но, честное слово, ОЧЕНЬ зацепило название. Конкурс интернет-дневников ""ЖЖизнь - это общение".

Я уже давно поняла, что мой днев стал для меня больше, чем электронной кулинарной книжкой, как это предполагалось с самого начала... В конце января моему дневничку исполнилось четыре года. И за эти четыре года вы стали частью моей жизни, мои дорогие друзья! Причем не только виртуальной, но и реальной. Я уже не представляю свою жизнь без общения с вами! Вы уже давно вышли за тесные странички дневника и поселились у меня в скайпе, в аське, в майле, в почте, в телефоне. Куда ни плюнь, в общем :))))))))))))))) Но, самое главное, вы давно и прочно поселились в моем сердце.

Говорят, что с годами друзей становится меньше, что чем дальше, тем труднее заводить друзей. И тем приятнее понимать, что люди, общение с которыми сначала ограничивалось рамками интернет-дневничка, стали настоящими друзьями в моей реальной жизни. Я люблю вас!!! :))))))))))

Голосование в конкурсе начинается сегодня и продлится ровно сутки, до 23.03.12 (окончание 12.00 МСК). Поддержите меня, пожалуйста! Сделать это несложно: на страничке "Голосование" поставьте галочку напротив фамилии "Куприянова" и будет мне счастье :)))))