Отчаявшись дождаться, когда к нам в почтовое отделение завезут коробки для посылок, сегодня проложила свой маршрут через центр. На Главпочтамте купила САМУЮ БОЛЬШУЮ коробку. Чичас буду упаковывать, бум надеяццо, что весь будущий младшебацковский гардероб влезет... Бацкова, завтра иду отправлять!

Я вообще практически не лазию по Интернету. За много лет уже настроила для себя почтовые рассылки, все что мне интересно, читаю в почте. Но иногда случаеццо забрести куда-нибудь, или там обсуждение какое почитать. Вот сегодня разозлилась с утра.

Мамочки, милые, скажите мне, ну вот ЗАЧЕМ вы покупаете кем-то уже однажды сваренные каши? Зачем вы кормите детишек всякими мюслями с йогуртом, всякими шариками, колечками и тэдэ? Мои орлы выпрашивают иногде эти штуки, но они НИКОГДА не заменяют у нас полноценный прием пищи, являясь так сказать "наградой", дополнением, ПОСЛЕ еды.

Читаю коммент мамочки (между прочим, себя кулинаркой считающей) - типа с утра я ни на что не способна, кроме как на кофе и сигарету. Блин, да я сама такая! Я никогда не завтракаю - кофе и сигарета. Но какие проблемы, пока варишь кофе, сварить манную кашу? По времени одно и то же, можно делать одновременно. Я этот процесс еще и с чисткой зубов совмещаю.

С большой натяжкой можно понять мам работающих. Но, блин, дома сидящих?!! Жопу оторви и свари ребенку кашу, вместо того, чтобы на форумах про правильное питание флудить!!!

Да я навскидку могу назвать фуеву хучу завтраков пятиминутного приготовления! Про манную кашу сказала. Рисовая и гречневая - с вечера рис или гречку на воде отвариваем, утром молоком заливаем и пока кофе варится, кипятим. Бутерброды горячие: на хлеб кладем помидорку, солим, слегка перчим, на нее ветчину, на ветчину сыр и все это в печку СВЧ. Опять-таки спокойно делается параллельно с варкой кофе. Кстати, этот способ я практиковала, когда уезжала на работу раньше чем дети встанут - бутеры с утра резала, дети сами их в СВЧ ставили, когда просыпались. Печка СВЧ, кстати, в плане завтраков вообще выручает - омлеты с ветчиной, с овощами, с сыром, сладкие. Все они делаются за две-три минуты.

В общем, вариантов масса! В результате дети получают полноценный горячий завтрак, а не какие-то непонятные хлопья.

А у вас какие утренние палочки-выручалочки есть? Поделитесь своими пятиминутными завтраками! Так прям можно и начинать: пока варится кофе... :)))))

Ох, да, про самую муторную часть забыла - томат-паста. Матушка моя из помидоров сок делает, а мне тридцать банок сока как-то ни к чему. потому уже неделю увариваю до состояния томат-пасты. Моя любимая кастрюля с антипригарным покрытием работает практически круглосуточно: с вечера заливаю трехлитровку сока, довожу до кипения и на ночь оставляю на маленьком огне. К утру как раз наполовину упаривается, но пригорать не начинает. А с утра довариваю до конца, мешая... Занятие долгое, скучное. заколебалась уже...

У меня еще нет. Вовсю идет облепиха. Капусту с облепихой засолила, сухое варенье из облепихи сделала, облепиховку поставила. Остатки думаю что сделать: то ли заморозить, то ли на обычное варенье пустить. Есть идеи?

На очереди калина (делаю варенье с яблоками) и рябина (делаю настойку), но это позже, после заморозков...

У меня в блоге уже есть рецепт, но он из кефирного теста, быстрый. А это классика. Даю самый что ни на есть элементарный рецепт. Тесто очень простое, с маленьким количеством сдобы. Мне этот вариант очень нравится, поскольку тесто, на мой взгляд, получается самое подходящее для жарки несладких пирожков типа с мясом, с ливером...

БЕЛЯШИ

Вкуснятина непередаваемая! Почти два года назад я этот рецепт прочитала в журнале "Домашний очаг" и с тех пор наслаждаюсь. Можно готовить как праздничное блюдо, ибо вкусно, нетривиально и красиво. А можно и на каждый день, поскольку очень быстро и просто.

Цыпленок с орехами в меду

Дети мои его обожают. Причем, ладно Валька мелкая, так ведь и старшие, как только бананы покупаю, начинают ныть - сдееееелай... Детский сад, блин.  Правда, сейчас уже сами научились его делать, ко мне редко пристают. Собссно, на фотке не мое произведение, а сынулькино...

Сам по себе коктейль очень простой, делается мгновенно, обладает насыщенным кисло-сладким вкусом с нежным привкусом банана и легкой кислинкой апельсина.

Коктейль из апельсина с бананом.

Lada_Demenchuk нас с Ольгой Kimora-Kikimora как-то буржуйками назвала, дескать у нас даже к шарлотке специи продаются. Славка, не поверишь, я недавно в наших саратовских магазинах увидела специи для корейской моркови и корейской капусты. Причем не просто набор сухих специй, нифига! Меня потрясло то, что в пакетике специи сразу с маслом и уксусом. Вот это уже буржуйство, подумала я и... купила попробовать. Ничего так получилось, вкусненько, но мой рецептик мне нравится гораздо больше, посему ловите!

Корейская капуста с овощами

На днях столкнулась с очень неприятной вещью. Если вкратце, то в одном из сообществ был выставлен мой рецепт с моими же фотками. Поскольку я являюсь читателем этого сообщества, то в рассылке это дело сразу же засекла. Модераторы там молодцы, отреагировали сразу, так что речь не об этом. Хотя, конечно, это тоже неприятно, тем более, когда тебе внаглую заявляют, что этот рецепт был скачан у тебя какой-то там программой (не указывающей источник, что характерно), да еще и интересуются с чего это я взяла, что рецепт мой. Честно скажу, я аж потерялась от такого наезда. Много лет готовила, потом сфоткала, описала, выставила... Интересно, с чего же я взяла, что автор рецепта я?

Но, повторюсь, речь не об этом. Неприятная вещь, которую я обнаружила - это то, что рецепт был выставлен в кастрированном виде. Более того, в этом кастрированном виде он уже давно расползся по интернету.

Речь идет вот об этом рецепте: "Мешочки счастья".  Я специально выставляю другую фотку, не ту, которую использовала в посте. Это на случай, если вдруг опять кто скажет, с чего это я взяла, что я автор.

Так вот, если у меня это фаршированный лук, запеченный в тесте, то неизвестные умельцы преподносят его по-другому - про фаршировку лука из текста тупо выкинули. А написали - типа из фарша надо скатать фрикадельки, заморозить их и потом заворачивать в тесто.

Так вот, народ, НЕ ВЕРЬТЕ!!! Фарш, если следовать моему рецепту, получается очень мягким и нежным, выделяющим в процессе запекания много сока и форму фрикаделек, (замораживай его - не замораживай) он держать не будет. Собственно, такая форма мешочка и обусловлена тем, что фарш положен в своеобразные формочки из лука. И тем кто эту кастрацию рецепта сделал, хочу предложить - если вы со мной не согласны, пожалуйста, убедите меня в обратном. Попробуйте сделать этот фарш сами, попробуйте испечь из него такие мешочки и посмотрите на результат. 

Не буду спорить, можно сделать фрикадельки из мяса в тесте. Но, увы, не из фарша, приготовленного по этому рецепту. И любой, кто это попробует, убедится в этом сам, когда придется на ходу перерабатывать рецепт, принимая меры… Кулинары поопытнее справятся. А новичкам каково будет?

Обиден не сам факт плагиата, обидно то, что один из моих любимых рецептов так бездарно кастрирован. Обидно за людей, у которых  этот вкуснейший рецепт в результате может не получиться, которые будут им разочарованы, а в результате даже не узнают что их тупо обманули…

Единственный недостаток этой закуски - целоваться после нее не рекомендуется :))) Да и на утренний бутерброд ее не намажешь - от запаха чеснока все окрестные вороны замертво попадают. Но если всем этим пренебречь (в конце концов, мы же готовим харчо, к примеру) - потрясающая чесночная закуска, нежная и острая одновременно. Особенно ее ценит мужское население.

Острая закуска из печени трески

... с ярко выраженным рыбным вкусом. И замечательно проявляет себя практически во всех салатах и сочетаниях продуктов. Попробуйте разнообразить баночкой печени трески всем вам знакомый помидорно-огуречный салат и он заиграет совершенно новыми красками.

Салат из печени трески

...могут стать одним из ингредиентов нежнейшего творожного пудинга с персиками.

Творожный пудинг с персиками

... рекомендую проготовить этот изысканный, но очень простой десертик: персики в вине. Готовится быстро. Очень легкий и элегантный на вкус. И еще плюс - можно приготовить с утра и оставить в холодильнике под закрытой крышкой.

Персики в вине

Чует мое сердце, что после вчерашнего юбилея ничо другого ее организьм не примет. Тока горячий чай с лимоном и медом. Лучшее средство от похмелья. А к чаю моя любимая Ольга Kimora-Kikimora предлагает маффины с тыквой. Изумительные, нежные, пушистые, с ароматом тыквы и пряностей.

Маффины с тыквой

Ну, или как итальянцы: пенне с цветной капустой.

Чем блюдо интересно - буквально пятиминутного приготовления. Очень просто. Ну, а вкус... если не попросите добавки, то я прям не знаю...

Пенне с цветной капустой

И снова в жизни нашей страны наступил тот знаменательный день! Флаги, транспаранты, цветы по всем улицам ЛиРу. Догадываетесь? Ну конечно!!! Сегодня празднует свое очередное восемнадцатилетие главная домохозяйка страны Марина_Бацкова

Маришка, тебе сегодня много и многие будут чего желать, я прям теряюсь. Поэтому просто хочу, чтобы ты никогда не теряла свой неиссякаемый запас оптимизма и позитива. И тогда, поверь, все у тебя будет хорошо!

С Днем Рождения тебя, дорогая!!!