http://lubany-b.livejournal.com/164983.html

Я уверена, что у многих, кто часто печет, есть свои базовые, любимые рецепты. Как правило, они простые, легко запоминающиеся, и выпечка по ним получается всегда успешно.

Среди них есть и рецепты, которые выверенны буквально веками : классический фунтовый кекс 1-1-1-1 (равное количество муки, масла, сахара и яиц), классическое песочное тесто 3-2-1 (мука-масло-сахар).

А весной мне в одном американском блоге попалось утверждение, что есть и классический рецепт американских маффинов!

Звучит он так:

2 чашки муки : 1 чашка сахара : 1 чашка жидкости : 1 яйцо

К этому, конечно, нужно добавить разрыхлитель (если мука не самоподходящая) - 2 ч.л.
Соли - приблизительно 1/4 ч.л.
Растопленное сливочное или растительное масло входит в общее количество жидкости.

Правда, все очень просто и хорошо запоминается?

И, конечно, я решила испытать, работает ли формула.

http://elaizik.livejournal.com/431112.html

Ароматный и нежный пирог от знаменитого английского повара – James Trevor «Jamie» Oliver (Джеймс Тревор «Джейми» Оливер). Читать далее

http://elaizik.livejournal.com/430596.html

http://elaizik.livejournal.com/430249.html

Совсем я забросила кулинарные опыты. В этом году выдалось интереснейшее, насыщенное всякими событиями лето и кухня как то сама собой отошла на задний план. Но я думаю, что не надолго, у меня кучу идей и планов, надеюсь, чем то еще смогу вас ( и себя:) удивить.

Пока простенький абрикосовый пирог, сочетание абрикоса, мака, сливок и белого шоколада, с приятной кислинкой. А еще картошка фаршированная, с йогуртовым соусом, вкусно!

http://lubany-b.livejournal.com/164091.html