Прекрасным завершением любой трапезы является десерт. Ассортимент десертов необычайно велик. Сегодня мы хотим вам открыть секрет вкуснейшего десерта «авокадный оазис».

Для приготовления понадобиться:
- 500гр. Авокадо
- 1 ½ стакана сахара
- 3 1/3 ст. ложки желатина
- неполная чайная ложка лимонной кислоты

Для сахарного сиропа понадобиться:
- 1 стакан сахара
- 3 стакана воды
- 1 столовая ложка лимонного сока

Для желе:
- 1столовая ложка желатина
- 8столовых ложек воды.
Процесс приготовления

Авокадо очистить от кожуры и вынуть косточку. Отворить в сахарном сиропе до состояния мягкости. Затем сироп через ситечко процедить и охладить. Небольшое количество сиропа отделить и приготовить на нем желе. В креманки выложить авокадо, залить подготовленным желе и поставить в холодильник на ½ -2 часа для застывания. Из оставшегося сиропа можно приготовить напиток, разбавив сироп кипятком.

Сахарный сироп. Растворить сахар в горячей воде, добавить лимонную кислоту и варить 10-15 мин., периодически удаляя образующуюся пену. Готовый сироп охладить до комнатной температуры и процедить. При желании в сиром можно положить какое-нибудь варенье.

Желе. Замочить желатин в охлажденной кипяченой воде, а когда он набухнет, излишек воды слить и растопить желатин водяной бане. В сироп положить приготовленный желатин, вновь довести до кипения, но не кипятить и немного остудить.

Приятного аппетита!


www.kulinarochki.ru