В абхазской кухне ассортимент мясных или овощных супов не так уж велик. Обычно варят прозрачные бульоны (атван) из говяжьего мяса, баранины, курицы, перепелов. В супы, в основном, закладывают овощи, фасоль и крупы. Обязательный ингредиент в супах – это приправа: аджика, толченый чеснок, ароматная зелень. В бульон из птицы, кроме аджики и чеснока, добавляют растертые желтки яиц, сваренных вкрутую.

рецепты супов

Этот пирог готовится предельно просто. Для него требуется песочное тесто, клубника, 250 г сливочного сыра маскарпоне, сахарный песок и сахарная пудра.

 Сначала готовим тесто: Читать далее