Торт "Пища богов" (Косолапова Анюта.) Для его приготовления потребуется 1 стакан сахара , 2 яйца , 1 стакан сметаны (я иногда заменяю 3,5 % кефиром) 1 ч. л. соды , 1,5 2 стакана муки. Для приготовления крема потребуется 1 банка вареной сгущенки, 200 г. сливочного масла. Для начинки потребуется изюм и чищенный грецкий орех. Для глазури: по 5 ст. л. какао, сахара, сметаны. Взять 1 стакан сахара и взбить с 2 яйцами. В 1 стакане сметаны загасить 1 ч. л. соды, все смешать и взбить. Добавить муку. Корж выпекать в духовке до готовности. Проверить можно спичкой, воткнув ее в корж. Если спичка осталась сухой, значит корж готов. Верхнюю часть коржа срезать, оставляя бортик. Середину убрать и с крышки тоже снять весь мякиш. Должна получится круглая коробочка с крышкой. Весь мякиш размельчить в крошку. Приготовить крем. Для этого взбить масло, затем добавить сгущенку. Снова все взбить до шапки . Начинаем собирать торт. Нижний корж внутри смазать кремом. Затем положить: 1. Слой изюма. Если изюм не любите, то можно выложить дно грецким орехом. 2. Слой крошки. 3. Смазать кремом. 4. Слой грецкого ореха. 5. Слой крошки. 6. Смазать кремом. Затем сверху закрыть верхним срезанным коржом. Сверху весь торт залить глазурью. Для приготовления глазури смешать сначала сахар с какао, а затем добавить сметану. Все перемешать и вскипятить. Теплой глазурью залить торт. Торт должен постоять немного в тепле, чтобы пропитаться, а затем убрать в холод. Сверху я, в зависимости от праздника, делаю надпись из белого крема. На новый год можно нарисовать часы, снежинки, снеговика. Но если и не делать ни какой надписи, вкус торта от этого хуже не будет.

Коричневое тесто - 250гр топленного маргарина, 1ст.сахара, 2ст.л.какао-порошка, 3 яйца, 1ст.муки, 3ст.л.сметаны, 1ч.л.погашенной соды Из этого теста выпечь 2 коржа, а можно выпечь 1 (что проще) и разрезать его на два коржа. Выпекать в форме, выстеленной пергаментом. Так как тесто наливное, готовность проверить лучинкой. Выпекать при температуре 180 градусов до готовности Белое тесто - 2,5ст.муки перетереть с 200гр маргарина, 2мя сырыми желтками, добавить 2ст.л. сметаны 2 белка взбить с 1 ст.сахара в пену. Из белого теста раскатать 4 коржа, смазать взбитыми белками, перемешанными с 2 (или меньше, на любителя) ст.орехов (любых) и выпечь.Выпекается при 180 градусах до подсыхания белков (около 7 - 10минут каждый) Крем№1 - 300гр сливочного масла взбить с 1б.сырого сгущенного молока Крем№2 - 0,5л.сметаны взбить с 1 ст.сахара и 1п.ванильного сахара в пену. Если сметанный крем будет слишком жидковат добавить немного загустителя сливок печь при 180 градусах до готовности(на зубочистку проверить) Сборка - коричневый корж - сметанный крем - белый корж белками вверх - масляный крем - белый корж белками вниз - сметанный крем - белый корж белками вверх - масляный крем - белый корж белками вниз - сметанный крем - коричневый корж. Украсить Тортик очень вкусный! Приятного аппетита! P.S.Т.к. многие девочки говорили, что торт им слишком сладок, пропорции сахара можете уменьшить по своему желанию

Рецепт венского теста. Тесто - 3,5 стакана муки и половина стакана на подсыпку, 2 чайные ложки сухих дрожжей, молоко – 1 стакан, щепотка соли, половина чайной ложки соды, 4 столовые ложки сахара, ванильный сахар, 2 яйца, 100 гр. сливочного масла, изюм (по желанию). Муку просеять через сито. Поставить опару из стакана молока, дрожжей и стакана муки в теплое место. Я взбила опару миксером. Через полтора часа взбить миксером яйца с сахаром, добавить ванильный сахар , соду, соль и хорошо перемешать. В яично-сахарную смесь добавить опару, стакан муки и перемешать миксером. Добавить третий стакан муки и замесить тесто. В процессе замеса добавить растопленное сливочное масло. Тесто выложить на стол и , подсыпая муку, хорошо его вымесить. По желанию можно добавить изюм. Дать тесту постоять в тепле час и приготовить изделия. Прогреть духовку до 230 градусов. Через 30 минут расстойки выпекать булочки около 25 минут. Булочки получаются воздушными, сладкими и очень вкусными. mamusya

Серия сообщений "ПЕЧЕНЬЕ":
Часть 1 - Choco-cookies
Часть 2 - Печенье *Почти слоёное*
Часть 3 - УШКИ
...
Часть 12 - Овсяное печенье
Часть 13 - Тесто - "ВОДОЕД", или Подводник, или Водолаз, или Утопленник! ...и печенье " СЛАДКИЙ ОБМАНЩИК "
Часть 14 - Еще печенье «Утопленники»